Bolo Red Velvet | Castelo Alimentos

Para celebrar o 13 de maio em grande estilo, a dica da Castelo Alimentos é um delicioso Red Velvet, feito especialmente pela culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para o Dia das Mães.  Confira receita e mãos à obra!

Ingredientes

2 ovos

½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo

1 caixinha de creme de leite (200g)

¼ xícara (chá) de Creme Balsâmico Castelo Framboesa

½ beterraba média, em pedaços

1 ½ xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo



Cobertura

300g de cream cheese

100g de manteiga em temperatura ambiente

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha



Para enfeitar

100g de chocolate meio amargo

Framboesas frescas (opcional)

Hortelã fresca (opcional)



Preparo - Bata os ovos, o Azeite de Oliva Castelo, o creme de leite, o Creme Balsâmico Castelo e a beterraba, no liquidificador. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a essência de baunilha no liquidificador, até bater bem. Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem. Unte uma forma média (20 a 22 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

 Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga na batedeira em velocidade média, até ficar um creme fofo, por cerca de 5 minutos. Acrescente o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e bata mais 1 minuto.

Corte o bolo em três partes. Coloque uma parte do bolo em um prato de servir e cubra com um pouco de glacê. Cubra com mais uma parte do bolo e mais um pouco de glacê. Coloque a última parte do bolo e o restante da cobertura. Cubra bem.  Com o auxílio de uma faca, corte o chocolate em raspas e coloque em toda a borda do bolo. Se quiser, enfeite com framboesas frescas e hortelã.

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: 90 minutos

Calorias: 280 a porção

Crédito: Culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos

Foto: Daniel Cancini

 

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Sugestão de pauta enviada pela assessoria de imprensa da marca, editado e publicado gratuitamente.

Temperos de vinagre são a novidade da Castelo Alimentos

Os adeptos da alimentação saudável já podem contar com mais um aliado para tornar as receitas do dia a dia ainda mais saborosas e fáceis de preparar. A Castelo Alimentos está lançando os temperos de vinagre dentro da linha Leve Vita.

Ricos em sabor, os produtos substituem o sal e facilitam no preparo das
mais variadas receitas

Os Temperos de Vinagre Castelo Leve Vita combinam a suavidade do vinagre de álcool com ervas e condimentos. Práticos e versáteis, os produtos podem ser usados para temperar saladas, legumes cozidos ou grelhados, assados em geral, peixes, aves, frutos do mar e carnes vermelhas.

Aromáticos e com sabor marcante das especiarias, os vinagres com temperos substituem o sal nas receitas e ainda têm os benefícios do ácido acético, como ação digestiva, antioxidante e propriedade anti-inflamatória.

As novidades estão disponíveis em duas opções:  

Tempero de Vinagre Tradicional Leve Vita – Além da acidez leve do vinagre de álcool, o preparado traz o sabor marcante do mix de cebola, alho, alecrim, sálvia, manjericão, mostarda em grãos e pimenta dedo-de-moça.

Tempero de Vinagre Ardente Leve Vita – Essa versão traz os ingredientes do tempero de vinagre tradicional com a substituição da mostarda em grãos pela pimenta do reino e adição da pimenta malagueta que dão um toque picante ao produto.

As novidades chegam às gôndolas de todo o país a partir da segunda quinzena de junho e também podem ser adquiridas na loja virtual da marca – www.armazencastelo.com.br.

Preço médio ao consumidor no varejo: R$ 12,00 (garrafa de 450ml)

SAC Castelo: 0800 771 6111

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Sobre a Castelo Alimentos
No mercado desde 1905, a Castelo Alimentos, antiga Vinagre Castelo, sempre se destacou por ocupar a posição líder no mercado brasileiro de vinagres, ainda hoje responsável por cerca de 30% da produção nacional.
Ao longo de sua trajetória de sucesso, e, para atender os anseios e necessidades de seus exigentes consumidores, a empresa passou a oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Assim, a Castelo hoje é considerada uma das mais importantes indústrias de alimentos, comercializando, desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas.

Sugestão de pauta enviada pela marca/assessoria de imprensa, editado e publicado gratuitamente.

Dica Castelo Alimentos: Pé-de-moleque especial

O doce típico das festas juninas ganha toque extra de Balsâmico Tradizionale Castelo

É tempo de curtir as festas juninas, com muita animação e delícias típicas. Para adoçar o arraial, a dica é este pé-de-moleque com sabor especial do balsâmico da Castelo Alimentos.

PÉ-DE-MOLEQUE ESPECIAL

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo
2 xícaras (chá) de amendoim sem casca torrado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo

Coloque o açúcar, a água e o Vinagre Balsâmico Tradizionale Castelo em uma panela, mexa bem e leve ao fogo por cerca de 8 minutos, até formar uma calda grossa.
Retire o caramelo do fogo, misture o amendoim e o bicarbonato de sódio.
Despeje tudo em uma superfície untada com margarina.
Quando o doce começar a firmar, corte-o em quadrados. Sirva.

Dica: para saber o ponto da calda, coloque um fio do caramelo com uma colher sobre a superfície untada e espere alguns segundos para endurecer. Ela deve ficar crocante e quebradiça.

Rendimento: 25 unidades
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 130 a unidade
Crédito: culinarista e nutricionista Cinthya Maggi para a Castelo Alimentos

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Castelo Alimentos inicia promoções de fim de ano

Descontos de até 25% e entrega de brindes farão parte das ações da empresa na loja de fábrica e e-commerce

Muitos consumidores já estão em busca de produtos para o cardápio das tradicionais confraternizações de fim de ano. Sabendo disso, a Castelo Alimentos está investindo em diversas ações promocionais para impulsionar as vendas durante o mês de dezembro.

Tanto na loja física quanto na virtual, a empresa concederá desconto de 25% e presenteará com caixa personalizada os consumidores que adquirirem quatro produtos de sua recém-lançada linha de Molhos Premium para Lanche, composta por Ketchup, Mostarda, Maionese e Molho Barbecue. Todos produzidos com ingredientes selecionados, destacando-se pela embalagem prática top down e maior cremosidade.

Já nas compras acima R$80, mais R$9,50, os clientes poderão levar para casa uma lancheira térmica da marca, ideal para transportar alimentos para o trabalho ou mantê-los fresquinhos em passeios com as crianças. A promoção também será válida para compras on-line na loja virtual da marca (www.armazemcastelo.com.br).

Ainda haverá ações voltadas para o Sumo de Limão Castelo, que equivale a 1,5 kg da fruta espremida e proporciona mais agilidade e economia no preparo de drinks, sucos, temperos e sobremesas. Quem optar pela praticidade do produto, comprando dois ou mais, será presenteado com um Molho para Salada Castelo de sua preferência. Na loja virtual, o brinde será um Molho Rosé de 236 ml.

E para quem pretende caprichar no prato principal das ceia de Natal e Ano Novo, vale lembrar que os azeites de Oliva e Extra Virgem Castelo estarão com preços especiais na loja de fábrica e no Armazém Castelo.

As ações vão até o dia 31 de dezembro.

Loja virtual: www.armazemcastelo.com.br
Loja de fábrica: Av. Profa. Maria do Carmo Guimarães Pellegrini, 480 - Bairro do Retiro/ Jundiaí (SP).
SACC: 0800 771 6111

Sobre a Castelo Alimentos - No mercado desde 1905, a Castelo Alimentos, antiga Vinagre Castelo, sempre se destacou por ocupar a posição líder no mercado brasileiro de vinagres, ainda hoje responsável por cerca de 40% da produção nacional. Ao longo de sua trajetória de sucesso, e, para atender os anseios e necessidades de seus exigentes consumidores, a empresa passou a oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Assim, a Castelo hoje é considerada uma das mais importantes indústrias de alimentos, comercializando, desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas. Pra saber mais, acesse: www.casteloalimentos.com.br

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Castelo Alimentos aposta em Molhos Premium para lanches

Com embalagem top down, a linha inclui maionese, ketchup, mostarda e molho barbecue produzidos com ingredientes selecionados

A Castelo Alimentos, marca de referência em temperos e conservas, aprimora o seu portfólio com o lançamento da linha de molhos para lanche Premium. As novidades, produzidas com ingredientes selecionados e de consistência mais cremosa, foram idealizadas para atender consumidores de paladar mais exigente e estabelecimentos food service, que precisam de produtos de valor agregado para valorizar o cardápio. 

Destaque da nova linha, a Maionese Castelo Premium apresenta cremosidade na medida certa e sabor único que combina perfeitamente com o hambúrguer e sanduíches em geral, salada de batata e atum. O produto também é indicado para o preparo de molhos, petiscos, patês, entre outras receitas. 

O Ketchup Castelo Premium, produzido a partir de tomates de alta qualidade e receita exclusiva, chama a atenção pela consistência firme e sabor agridoce equilibrado, que valoriza ainda mais lanches, grelhados e outros pratos variados. 

A Mostarda Castelo Premium, por sua vez, se caracteriza pelo sabor suave, menos ácido, o que torna o produto perfeito tanto para cachorro-quente e outros sanduíches, como também para o preparo de molhos diversos, marinada de carne e estrogonofe. 

Produzido a partir de polpa de tomate e condimentos, o Molho Barbecue Castelo Premium tem sabor agridoce e levemente picante, similar à versão norte-americana. O produto pode substituir o ketchup e acompanhar empanados à milanesa, bolo de carne, churrascos e a tradicional costelinha. 

Outro diferencial dos molhos da linha Premium é a embalagem top down - uma tendência em hamburguerias e food trucks - com tampa na parte inferior, que permite aproveitar ao máximo todo o produto. A tampa conta ainda com uma trava que mantém o frasco aberto durante o uso e uma válvula de silicone que garante o fluxo na medida certa e evita depósito de resíduo.

Preço médio ao consumidor
Maionese Castelo Premium: R$ 5,00
Ketchup Castelo Premium: R$ 5,90
Mostarda Castelo Premium: R$ 4,10
Molho Barbecue Castelo Premium: R$ 4,30
SACC: 0800 771 6111



Sobre a Castelo Alimentos - No mercado desde 1905, a Castelo Alimentos, antiga Vinagres Castelo, sempre se destacou por ocupar a posição líder no mercado brasileiro de vinagres, ainda hoje responsável por cerca de 30% da produção nacional. Ao longo de sua trajetória de sucesso, e, para atender os anseios e necessidades de seus exigentes consumidores, a empresa passou a oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Assim, a Castelo hoje é considerada uma das mais importantes indústrias de alimentos, comercializando, desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas.

Para saber mais, acesse: www.casteloalimentos.com.br

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Dica Castelo Alimentos: Lasanha Vegetariana

Sem glúten e sem lactose, a receita dá água na boca e é uma opção para quem tem restrições alimentares

Criatividade e saudabilidade na criação de pratos é uma máxima na qual a Castelo Alimentos acredita. Que tal experimentar uma lasanha vegetariana, sem glúten e sem lactose? Confira receita:

Ingredientes
Massa
2 ovos
1 (xícara) de água
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal

Recheio de Tofu
400g de Tofu
½ xícara (chá) de Shoyo Castelo

Recheio de Abobrinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
2 abobrinhas médias raladas
1 colher (chá) de sal

Molho
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de sal
Orégano a gosto

Preparo
Faça a massa. Bata os ovos, a água, o amido de milho e o sal no liquidificador. Pincele uma frigideira antiaderente com um pouco de Azeite de Oliva Castelo e faça os discos de panqueca, colocando cerca de ¼ de xícara (chá) de massa no centro da frigideira e virando até formar um círculo. Deixe fritar um pouco e, com cuidado, descole a beirada da massa. Vire do outro lado e deixe fritar mais um pouco. Retire e faça o restante da massa. 

Faça o recheio de tofu. Amasse o tofu e se tiver muito líquido, deixe escorrer um pouco em uma peneira. Misture com o Shoyo Castelo. Reserve.
Para o recheio de abobrinha, refogue o alho no Azeite de Oliva Castelo e junte a abobrinha e o sal. Vá mexendo e deixando cozinhar por cerca de 10 minutos. Quando não tiver mais líquido, retire e espere amornar. 

Para o molho de tomates, refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte os tomates, o sal e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e retire. 

Montagem: Unte um refratário médio com um fio de Azeite de Oliva Castelo. Coloque uma camada de massa, por cima a mistura de tofu, outra camada de massa, o refogado de abobrinha, a última camada de massa e o molho de tomate. Leve ao forno alto (250º C), por cerca de 15 minutos para esquentar bem. Sirva.

Dica: a consistência da massa é bem líquida mas ela fica firme na hora em que é colocada na frigideira, virando e esquentando. Ideal para quem não pode consumir alimentos com glúten e lactose. 

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos
Calorias: 220 a porção

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Castelo Alimentos realiza "Promoção de Inverno"‏

Em julho, os consumidores que fizerem compras acima de R$ 100,00 levam caneca exclusiva de brinde

@casteloalimentos

A Castelo Alimentos, marca de referência em temperos e conservas, vai ‘aquecer’ a época mais fria do ano com a "Promoção de Inverno" no seu site de comércio eletrônico. 

Quem fizer compras acima de R$ 100,00 na loja virtual Armazém Castelo - www.armazemcastelo.com.br - ganha uma caneca exclusiva da marca de brinde. A promoção é válida até o final de julho ou enquanto o estoque de canecas durar. 

Já a loja de fábrica da Castelo Alimentos, em Jundiaí, está recebendo os clientes com ação de degustação de Molho de Pimenta Castelo, Molho de Pimenta Extra Forte e Molho para Salada Parmesão Castelo em pipocas. A ação acontece de quinta aos sábados até 30 de julho. 


Sobre a Castelo Alimentos
No mercado desde 1905, a Castelo Alimentos, antiga Vinagres Castelo, sempre se destacou por ocupar a posição líder no mercado brasileiro de vinagres, ainda hoje responsável por cerca de 35% da produção nacional.
Ao longo de sua trajetória de sucesso, e, para atender os anseios e necessidades de seus exigentes consumidores, a empresa passou a oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Assim, a Castelo hoje é considerada uma das mais importantes indústrias de alimentos, comercializando, desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas.

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Dica Castelo Alimentos: quibe de carne e quinua

Rico em proteína, ômega 3 e 6, o grão é uma alternativa ao trigo no preparo do prato

De origem árabe, o quibe assado é uma opção de prato principal para almoço e jantares. Confira receita especial da Castelo Alimentos:

Ingredientes
1 xícara (chá) de quinua em grãos (150g)
2 xícaras (chá) de água
1 cebola picada
500g de carne moída
¼ xícara (chá) Vinagre de Álcool com Hortelã Castelo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo

Modo de Preparo
Lave bem os grãos de quinua e escorra em uma peneira. Coloque em uma panela com a água e deixe cozinhar em fogo baixo até secar. Retire do fogo e deixe amornar. Misture com a cebola, a carne moída, o Vinagre de Álcool com Hortelã Castelo, o sal, a hortelã e 3 colheres (sopa) do Azeite de Oliva Castelo. Coloque em um refratário médio, faça riscos com a ponta de uma faca na superfície e pincele com o restante do azeite. Leve ao forno quente (250º C), preaqquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire, espere amornar e corte em quadrados.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 260 a porção

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Dica Castelo Alimentos: Bolo de Amendoim com Balsâmico sabor Framboesa

Para fechar as comemorações das festas juninas, que tal adoçar o paladar com um delicioso quitute de amendoim com um toque especial de vinagre balsâmico? Confira!

Ingredientes
4 ovos
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher (sopa) de fermento em pó

Crocante de amendoim
1 xícara (chá) de açúcar
¼ xícara (chá) de Vinagre Balsâmico Castelo Framboesa
100 g de amendoim torrado


Preparo
Bata as claras em neve e vá juntando as gemas, uma a uma até ficar um creme fofo e claro. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Enquanto isso, ferva o leite com o azeite. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando a farinha de trigo com o leite fervido com o azeite. Retire da batedeira a adicione o amendoim e o fermento em pó. Misture delicadamente e coloque em uma forma de bolo com orifício central média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (200 C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando o palito, ele saia seco. Espere amornar e desenforme. 
Para o crocante de amendoim, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando começar a derreter o açúcar. Mexa delicadamente e quando começar a ficar cor de caramelo, adicione o Vinagre Balsâmico Castelo Framboesa e o amendoim, mexa novamente e deixe mais 1 minuto. Espalhe em uma forma untada com margarina e deixe esfriar. Bata ligeiramente em um processador ou coloque dentro de um saco plástico e passe o rolo de massa até ficar uma farofa grossa. Desenforme o bolo e cubra a parte de cima com a farofa. Sirva. 

Dica: cuidado ao colocar o vinagre na calda de açúcar para não espirrar. Abaixe o fogo e vá colocando devagar e mexendo. 
Se quiser fazer o bolo sem lactose, substitua o leite por água.

Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo:
Calorias: 300 por porção

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Castelo Alimentos dá dica para celebrar o Dia do Hambúrguer‏

Hambúrguer especial aberto, com peito de peru, é uma alternativa 

leve para fugir do tradicional

No dia 28 de maio é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer e a sugestão da Castelo Alimentos é uma versão feita com peito de peru. Confira receita:


Ingredientes:
200g de peito de peru defumado
200g de ricota
1 ovo
4 colheres (sopa) de aveia
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
2 pães de hambúrguer 

Molho:
4 colheres (sopa) de Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita
1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras
2 tomates cortados em fatias
4 fatias de limão

Preparo:
Bata em um processador o peito de peru, a ricota, o ovo, a aveia e o sal. Modele quatro bolinhos achatados na mesma largura dos pães. Unte uma frigideira antiaderente com o Azeite de Oliva Castelo e grelhe os hambúrgueres. Corte os pães ao meio formando quatro metades. Besunte as metades de pão com Molho para Salada Mostarda e Mel Castelo Leve Vita. Distribua a folha de alface e os tomates sobre o pão. Coloque os hambúrgueres sobre a salada. Enfeite com rodela de limão e sirva. 

Crédito: Nutricionista e culinarista Cinthya Maggi 
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30minutos
Calorias: 290kcal/porção

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Ovo de Páscoa Gourmet de Torta de Limão | Castelo Alimentos

A receita, desenvolvida com Sumo de Limão Castelo, é uma variação do ovo de colher

Nada como um ovo de chocolate bem recheado para comemorar a Páscoa. Para deixar o tradicional doce ainda mais saboroso, a Castelo Alimentos selecionou a receita de ovo de colher recheado com torta de limão, elaborado especialmente pelo chef Karmel Bullhões. Experimente!


Ovo de páscoa gourmet sabor torta de limão

Ingredientes:
200g de chocolate derretido (para fazer a casca pode ser branco, ao leite ou meio amargo)
330g chocolate branco
100g de creme de leite de caixinha
50ml de Sumo de limão Castelo
1 gota corante em gel verde
1 raspas de limão
6 a 8 unidades de base para tortinha doce de 3cm pronta
100g de merengue em pó

Modo de preparo - têmpera do chocolate (aquecimento e esfriamento):

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas até que atinja a temperatura de 40º e 45°C (o chocolate deve ficar completamente derretido). Se for no microondas coloque e mexa o chocolate a cada 30 segundos.
Para fazer a têmpera: despeje 2/3 do chocolate sobre a superfície lisa, bem limpa e seca.
Use uma espátula para empurrar o chocolate da borda para o centro e depois puxar para a borda de novo. Faça esse movimento por todos os lados, repetidamente, até que ele fique encorpado e formando pequenos picos, quando derrama de cima com a espátula (esse movimento é só para testar o ponto!). A temperatura ideal é de 28°C.
Despeje na forma para um ovo de 500g com três camadas (acetato, silicone e acetato).
Leve para cristalizar por 15 a 20 minutos
Retire e reserve.

Modo de preparo - recheio:

Coloque em uma vasilha o chocolate branco e o creme de leite, leve ao microondas ou no banho-maria.
Aqueça e mexa até que esteja tudo homogêneo.
Adicione um pouco das raspas de limão e o Sumo de Limão Castelo. Mexa bem e despeje em uma travessa, cubra com filme plástico e leve para refrigerar por 30 minutos.

Merengue:

Prepare o merengue de acordo com a embalagem do fabricante. Reserve

Montagem:

Coloque a casca em uma caixa para ovo de Páscoa de colher.
Adicione 1/3 do recheio de limão.
Coloque metade da base para torta quebrada.
Cubra com mais 1/3 do recheio e coloque o restante da base para torta quebrada.
Adicione o restante do recheio.
Coloque o merengue pronto no saco de confeitar e enfeite a superfície do recheio com o bico desejado.
Para finalizar salpique o restante das raspas de limão.

Variação: caso não goste de merengue utilize um chantili de ótima qualidade.

Rendimento : 1 ovo de colher de 700g

Saiba mais sobre a Castelo Alimentos no www.casteloalimentos.com.br

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Smoothie de verão‏ | Castelo Alimentos

A receita é opção para quem busca uma alternativa saudável e refrescante

Que tal curtir o final do verão com um smoothie? Esta receita da Castelo Alimentos, elaborada pela nutricionista Cinthya Maggi, combina dois dos ingredientes importantes para formação dos ossos: o iorgurte (fonte de cálcio) com morango e laranja (ricos em vitamina C). Aprecie bem gelado!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de polpa de morangos congelada
1 banana nanica
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 pote de iogurte
4 castanhas do castanha do Brasil
¼ xícara (chá) de Molho Cremoso a base de Vinagre Balsâmico Castelo Framboesa
Quatro morangos para enfeitar 

Preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador e coloque em copos altos. Sirva enfeitado com um morango. Se preferir a bebida bem gelada, adicione mais algumas pedras de gelo na hora de bater o seu smoothie. 

Rendimento: 4 porções
Calorias: 180 Kcal a porção
Tempo de preparo: 20 minutos

Crédito: nutricionista Cinthya Maggi para Castelo Alimentos

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Geleia de Pimenta Biquinho | Castelo Alimentos

Lançada pela Castelo, a Pimenta Biquinho em Conserva se transforma nesta geleia versátil, de aroma marcante, perfeita para acompanhar petiscos

De aroma marcante e sabor suave, a pimenta biquinho da Castelo é um ingrediente por excelência para o preparo de saladas, entradas e petiscos variados. O produto também se transforma em uma geleia saborosa, que pode ser usada em canapés, folhados, sanduíches e aperitivos. Experimente!. 

Ingredientes: 

1 vidro de pimenta biquinho em conserva Castelo 
2 a 4 maçãs inteiras médias com casca e sem sementes*
1 xícara de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara de chá de água
1 pimenta dedo de moça fresca

* A quantidade de maçãs fica a escolha do cozinheiro! Se quiser amenizar o sabor da pimenta, coloque mais maçãs. Aquela parte da maçã ao redor da semente e perto da casca é rica em pectina, por isso é importante mantê-las!

Preparo: 
Escorra o líquido da pimenta biquinho em conserva e lave-a em água corrente.
Bata no liquidificador as pimentas, as maçãs, sal e o açúcar. Passe a mistura por uma peneira e leve ao fogo para reduzir. O ponto da geleia é igual de brigadeiro: estará pronta quando começar a desgrudar do fundo da panela.

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Pimenta biquinho é o novo hit da gastronomia brasileira

O ingrediente faz parte do portfólio de produtos da linha de conservas da Castelo Alimentos, que também conta com champignon e palmito nas versões pupunha e açaí

Para incrementar ou preparar receitas saborosas e saudáveis, seja no dia-a-dia ou em ocasiões especiais, a Castelo Alimentos coloca no mercado o novo hit da gastronomia brasileira: a pimenta biquinho.

Rica em fósforo, cálcio e vitamina C, a Pimenta Biquinho em Conserva Castelo vem em embalagem de 180g e possui composição menos ácida em comparação aos produtos similares do mercado. Portanto, pode ser consumida pura como aperitivo, utilizada em saladas, para temperar ou decorar de pratos principais e também no preparo de geleias, molhos e até em drinks.

O produto compõe a linha de conservas da empresa, tradicional no segmento de vinagres e temperos para saladas, que ainda conta com cogumelo champignon em embalagem de 100g, indicado para dar aquele toque especial nas receitas de carnes, peixes, molhos e estrogonofes, e palmitos açaí ou pupunha, inteiro ou picado, em embalagens de 300g, selecionados especialmente para incrementar as melhores receitas de tortas, risotos, sopas, saladas e canapés.

Experimente!

Os produtos também estão disponíveis em embalagem para food service.

Sobre a Castelo Alimentos
No mercado desde 1905, a Castelo Alimentos, antiga Vinagres Castelo, sempre se destacou por ocupar a posição líder no mercado brasileiro de vinagres, ainda hoje responsável por cerca de 40% da produção nacional. Ao longo de sua trajetória de sucesso, e, para atender os anseios e necessidades de seus exigentes consumidores, a empresa passou a oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável. Assim, a Castelo hoje é considerada uma das mais importantes indústrias de alimentos, comercializando, desde vinagres de vinho, de arroz, maçã e saborizados, até temperos completos, molhos para salada, molhos condimentados, balsâmicos, azeite e conservas. Pra saber mais, acesse: www.casteloalimentos.com.br

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Tofu grelhado com Vinagre Balsâmico de Framboesa Fruttati | Castelo Alimentos

Nutritivo e rico em proteínas, o queijo de soja é opção saudável para 

o cardápio do dia a dia

Por ter sabor neutro, que ressalta os ingredientes que compõem a receita, o tofu é ideal para substituir carnes e apreciar o Vinagre Balsâmico com Framboesa Fruttati Castelo, uma combinação que confere sabor refinado com garantia de saudabilidade. Confira a receita da culinarista Cinthya Maggi:

Ingredientes:
-300 g de tofu
-4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
-2 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico com Framboesa Fruttati Castelo

Modo de Preparo:
Corte o tofu em fatias e coloque entre 2 folhas de papel absorvente para retirar a umidade. Misture o Azeite de Oliva Castelo ao Vinagre Balsâmico com Framboesa Fruttati Castelo e besunte as fatias com metade do molho. Utilize uma frigideira antiaderente para grelhar, regando as fatias com o restante da mistura. Sirva com salada ou legumes de sua preferência. 

Rendimento 4 porções

Para saber mais, acesse: www.casteloalimentos.com.br

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